怕辣的人到韓國旅遊，吃東西有點麻煩
但還有美、中、日式或速食餐廳能吃
如果一家傳統韓式餐廳，不賣辣食物呢？
其實也沒有問題！這家兄弟排骨就是經典

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位於首爾新村的兄弟排骨，是戶長愛店
一開始是在緊鄰現代百貨小巷子門市
當時店裡賣牛骨湯和牛肉飯
一人一份，牛骨湯8000韓圜(飯忘了)
當年外頭一個鍋約是5000~6000韓圜
兄弟排骨的牛骨湯，不算便宜
但對想吃肉的學生族，卻很受歡迎
因為一碗牛肋排幾乎滿了出來
再加上有醃生章魚，根本CP值滿分

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其實，兄弟排骨在新村還有一棟樓
位子在ART BOX、喬村旁邊巷子轉角處
這棟樓主力是做烤肉和團客生意
但一樓也有賣大叔說的排骨湯
於是我們就轉到這裡吃
不過這裡只賣牛骨湯，而且一直漲價
現在已是12000韓圜一碗
加上不再提供醃生章魚，CP值就降了
但美味依舊，而且不辣！而且不辣！
是不吃辣遊客的最佳選擇

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這裡的湯頭和雪濃湯那種白色湯不一樣
是用牛肋排和蔬菜熬煮的清湯
湯頭清澈味道卻濃郁
滿滿的青蔥讓湯頭非常爽口
再強調：而且不辣！而且不辣！
裡頭的牛骨，以牛肋排為主，肉很多
排骨肉很柔嫩，基本上用筷子就骨肉分離
再沾上店家的特製醬油，十分美味
雖然沒有醃生章魚，但蘿蔔泡菜還是很讚
大叔習慣在肉啃完後，把半碗飯倒湯裡
然後全部喀光！滿足度爆表

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據說（大叔沒去過）
樓上烤肉、炭烤排骨都很讚（但不便宜）
也都不辣！也都不辣！也都不辣！
兄弟排骨已經開了52年了
雖然店裡也有泡菜類的辣小菜
但光「湯頭不是紅色」就顛覆遊客印象了
「這種餐廳在韓國也能生存」？
當然可以，就大叔觀察
韓國人性格較極端，餐飲也是
要不嘛就是重鹹重辣到天邊去
要不嘛就是像兄弟排骨、一隻雞
豆漿麵、人蔘雞、烤魚…
這種清淡到讓人有些訝異
不過有件事提醒
雖然口味清淡，但，很油喔！
上桌要快吃，否則湯一冷掉…會降低美味…
提供給不吃辣的遊韓旅客參考

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