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疫情期間首爾明洞商業活動停滯,但2024年人潮回流,知名飯捲店「明洞忠武飯捲」擴建。這裡獨特的飯捲只含海苔和白飯,搭配辣魷魚和醃蘿蔔,味道極佳。價格雖然上漲,但仍受歡迎。

吃醬蟹、生章魚,還不能算是半個韓國人,得試試這個其貌不揚的「平民海鮮」멍게,而且就是要「殺西米」!

大叔特別推薦位於漢南洞的甜點店passion5,因為這裡的甜點不僅顏值高,味道也很棒。必吃的有巧克力閃電泡芙和麝香葡萄閃電泡芙,價格雖然不便宜,但物超所值。店內環境和服務也令人滿意。

《大叔粉專追蹤破2000,送潮牌禮活動就要起跑》
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元旦至今,追蹤人數成長1000人
1000人,對很多網紅或名人來說
可能只是10分鐘就能辦到的事
但對50歲的大叔、一個後發粉專來說
50天內讓追蹤人數多一倍,是件很感恩的事

使用韓國鋁鍋煮泡麵並不會導致失智,科學證據不足。早期研究的鋁含量大多受污染影響。根據台灣衛福部的標準,鋁鍋的溶出量極低,正常使用不會造成健康風險。可避免高溫或酸性食材以確保安全。

小金鍋的起源與特性令人著迷,雖然它並非韓國傳統食器,而源自德國的合金鍋,但因其高導熱性,特別適合煮泡麵,能讓麵條快速熟透。關於用鋁鍋的健康影響,仍待進一步探討。

韓國燒酒在美國日益受歡迎,尤其是高級手工燒酒。其基本含義是穀物蒸餾酒,與日本清酒不同。日本市場需求強勁,可能因韓劇影響。美國消費者偏好精緻版本,燒酒成為調酒的新選擇,但應注意飲酒安全。

韓國人在大年初一重視過年儀式,傳統年糕湯象徵長壽與新開始。雖然大叔推薦的名店主打豬腳,但其年糕湯因餃子和肉味受到青睞。年糕湯的歷史可追溯至高麗朝,逐漸演變成現代多樣化的品味。

在弘大有一家名為「백년토종삼계탕」的蔘雞湯店,提供多種口味如黑蒜、紫蘇、綠豆等。雖然鮑魚菜單不常見,但其鮮度一般。可攜帶的軟罐頭蔘雞湯能回台灣,建議過海關時主動詢問,避免罰款。

來韓國必吃的炸雞店Chicken Chu Rum,以新鮮多汁的口感著稱,特別是洋釀炸雞,搭配年糕,風味獨特且份量充足。店內氣氛適合與朋友喝酒,推薦在江南的良才店品嘗,肯定不會失望。

益善洞在觀光客中受歡迎已有數年,但此地隱藏著一家以洋食著稱的餐廳「益善121」,主要出售咖哩飯和精釀啤酒,營造傳統韓屋的氛圍。咖哩口味多樣,搭配啤酒十分受韓國人喜愛,成為當地一大亮點。

韓國人冬天喜愛吃冰的原因主要有三個:室內溫度高、展現勇氣與好吃的甜品。韓國甜品店「雪冰」推出的冬季草莓冰以新鮮草莓搭配雪花冰,吸引不少食客。韓國人習慣吃冰,認為「以寒治寒」並不奇怪。

位於兩水頭的傳統韓食餐廳「연밭」以其精緻的韓國料理聞名,特別是該餐廳的一道醃蓮藕和五花肉料理,令人印象深刻。荷葉飯則展現了食材的純粹風味,是不可錯過的美食體驗,適合想品嚐地道韓食的遊客。

韓國人愛炸豬排,與日式炸豬排有很大不同。韓式炸豬排常見於街邊,源自日據時代,有人認為起源於戰後洋食餐廳。韓式豬排敲扁後裹粉炸,外觀大但不厚,常配芝麻白飯和泡菜等小菜,適合大口飽餐。

韓國的抹茶主要來自濟州島,並擁有獨特的茶道文化。osulloc是韓國知名的抹茶品牌,雖然最近NUDAKE受到關注,但osulloc依然是大眾喜愛的選擇。其產品味道濃烈,品質穩定,受到台灣消費者的青睞。

位於首爾新村的A to Z咖啡,以其精緻的草莓拿鐵而聞名。這家店雖然裝潢已改變,但仍保留歐陸風格。外觀獨特,杯子呈現傳統韓國設計。除了草莓拿鐵,強烈推薦配上起司蛋糕,讓人流連忘返。

《猜猜看,你是首爾草莓拿鐵達人嗎?》
我知道,很多人去韓國玩
會去超商買草莓牛奶,甚至扛回台灣
草莓牛奶很好喝,但現在是新鮮草莓季
沒喝喝新鮮草莓拿鐵、草莓冰…這怎麼行?
那你心中,有最愛的新鮮草莓拿鐵嗎?

漢南洞的BBB提供吸引人的貝果和多樣座位區,吸引不少顧客。店內擁有各式特色座位,包括頂樓的露天座位,適合拍照與休閒。雖然下午人潮眾多,但早上開店時來訪能享受到美好的早午餐體驗。

大叔推薦的首爾貝果店BBB,以其獨特的低溫發酵德國黑啤酒製作的貝果聞名。這裡的貝果皮脆口感Q彈,油膩感低,且無需醬料也能美味。店內環境也很適合拍照,是美食愛好者的好去處。

韓國的麵包文化受到日文影響,但實際上更接近歐美風格,流行如貝果和熱三明治等。麵包在韓國主要作為早餐和下午茶食品,不是主食。近期貝果的流行與社交媒體及新店開設密切相關,特別是倫敦貝果博物館成為熱點。

大叔對韓國的麵粉食物讚不絕口,特別是鹽麵包,這家店常常排隊,香氣四溢。韓國的歐包品質優良,伴隨著高需求,顯示出當地人對麵製食物的喜愛。然而,大叔在口試中因回應不當而遭遇小困擾。

日本石川能登半島7.6強震後,有許多救援物資抵達當地,卻傳出「辛拉麵」被列「不歡迎清單」清單?這是怎麼回事?

冬季的韓國不僅能滑雪,還可以在楊平郡採草莓。這裡的草莓便宜又美味,適合一日遊。雖然超市也能買到草莓,但現採的新鮮味道更佳。此外,附近的兩水頭公園也是賞景的好去處。

在首爾的麻浦烤肉飯餐廳,提供高CP值的烤肉套餐,價格約5000韓圜。店內提供新鮮小菜和自助煎蛋,特別受到學生歡迎。雖然過去八年物價上漲,但餐廳依然提供質優價廉的美食,值得一試。

THE FAMOUS LAMB是一家備受推崇的早餐店,位於巷內並擁有令人驚豔的戶外庭院,適合拍照。店內以自助早餐聞名,有各式剛烤可頌和飲品,食物品質上乘。特色環境和交通便利使其成為首爾受歡迎的聚會場所。

位於弘大的迷你甜點店cafe_lafee,以日式結合韓風的甜品聞名。店由一位漂亮的小姐姐經營,提供新鮮不隔夜的美味甜點。雖然店內座位不多,但每次造訪都能享用到幸福感滿滿的蛋糕和冰巧克力。

明太魚因其歷史背景被稱為「救命魚」,在韓國料理中以明太魚湯而聞名,尤其是武橋洞明太魚湯店,經典湯頭由牛骨與風乾明太魚熬製,並搭配小菜如辣韭菜和泡菜。這家店已經營近50年,吸引許多上班族與觀光客。

這篇文章介紹位於江南新沙的Brooklyn The Burger Joint,這家美式復古漢堡店以其獨特的裝潢和美味的漢堡聞名,店內氛圍仿佛回到80年代。招牌漢堡「Cheese Skirt」外脆內Juicy,搭配薯條及蜜糖芥末醬,令人垂涎。

位於首爾新村的兄弟排骨餐廳,專門提供不辣的牛骨湯,非常適合怕辣的遊客。雖然價格漲至12000韓圜,且不再提供醃生章魚,但湯頭清淡濃郁,肉嫩可口,值得一試。這裡的美味與獨特風格,讓人印象深刻。

韓國炸醬麵源自中國山東,但使用黑色醬油取代傳統的棕色甜麵醬。仁川的共和春餐館被視為炸醬麵的發源地,並將黑糖加入甜麵醬中研發出特有的「春醬」。炸醬麵配料豐富,受到韓國人喜愛,成為外送美食。

韓牛因成本上升受到影響,未來可能面臨「韓牛危機」。隨著養殖戶成本高企,許多小農將退出市場,預計從9萬減少至6萬。政府儘管推出補貼,銷售狀況仍不佳,韓牛價格未來難以回穩,或難以持續提供。

近期韓國糖葫蘆成為熱潮,吸引許多吃播網紅,導致各地店面湧現。雖然受歡迎,但其高糖量引發對健康的擔憂,特別是兒童糖尿病增加。專家警告糖葫蘆可能影響國人身材,呼籲消費者需注意。

牛膝骨湯是韓國平民美食,與雪濃湯相似,熬製過程中釋放出豐富膠原蛋白,口感嫩滑且富有嚼勁。雖然味道較淡,需要自行添加調味,但其獨特口感和豐富營養,使其深受韓國人喜愛。牛膝骨湯的價位較高,建議雙人共食並交換品嚐。

韓國的LOTTE推出的ZERO零糖系列零食受到熱捧,吸引了許多上班族的關注。這款無糖巧克力球不僅口感不膩,而且熱量較低,適合控制體重的人士。不過仍需注意,過量食用仍可能造成發胖。

認識王天中=認識韓國