韓文的麵包「빵」唸法來自於日文（唸棒）
但韓國麵包文化發展至今
我們想像「韓國麵包應該很日式」但卻不然
現在韓國流行的麵包文化，其實很歐美
除了鹽麵包，貝果近幾年也襲捲韓國街頭

---

韓國食品法規對「麵包」的定義是：
用麵粉或其他穀類粉為主要原料
加上糖、油、蛋，經捏成麵團後熟成制作的食物
所以不只是麵包，蛋糕，甜甜圈，披薩，派等
在法規上都稱為麵包製品
就連之前介紹的糖餅호떡也算麵包類
雖然韓國人均小麥消費量連年增長
但對大部份韓國人來說，「麵包」不是主食
（觀念和台灣一樣，沒吃飯覺得沒吃飽）
但早餐、特別是下午茶點心
「麵包」可說是韓國人非常重要的食物

---

在快節奏的韓國社會裡
有愈來愈多人開始選擇拿麵包當早餐
因為街咖啡店或便利店裡的麵包（三明治）
不只選擇多，買了就走也方便學生或上班族
再加上這些三明治和咖啡是絕配
順手帶三明治當早餐，成現代年輕人的習慣
另一種韓國人特殊的麵包文化
就是「韓式熱三明治」（吐司）了
熱熱的三明治夾火腿、起司、雞蛋
最後擠上美乃滋或香噴噴奶油…
這個就不用大叔多介紹了（台灣也有呀）
至於傳統的熱狗麵包，多半屬下午茶點心
類似「炸大亨堡」的食物，這個就偏日式了
也是有不少公司，下午茶很喜歡這味

---

提到下午茶，最近幾年韓國非常流行貝果
去韓國旅遊，都是會倫敦貝果朝聖吧？
到底貝果是如在韓國流行起來的？
其實，10年前，韓國就有貝果專賣店了
大叔記得，當時梨大附近就有一定Queens Bagel
產品標榜內餡口味多，而且歡迎試吃
這家當時也是排隊名店
隔壁還有一家賣蝴蝶餅的Auntie Anne’s
Queens Bagel會很大方地讓客人試吃醬料
但並沒有燈光美、氣氛佳、好拍的座位
想吃，就排隊外帶，一顆好像是3500左右
滿滿的餡料高CP值，是當時貝果的賣點

---

往後幾年，韓國一直都陸續有新的貝果店
出包都是打著「包餡美味」來吸眼球
透過社群的傳播力量
韓國人也開始習慣吃貝果
同時也樂於網購，在家或公司享受美味
直到最近幾年，又開始翻天覆地的變化
業者開始「開大店」吸引客人上門
著重的也不再是外帶
而是「讓你拍好、拍滿」
其中最知名的，莫過於：
江南的London Bagel Museum(倫敦貝果博物館)
這裡不但裝潢有特色、食物賣相好外
業者還透過KPOP藝人的加持
成為韓國人和全球遊客，必朝聖的首爾名店

---

倫敦貝果博物館，其實網路都介紹到翻了
反正大家都會去，大叔就不再介紹了
下次給大家看另一家德國貝果店
這裡的風格和口味很不一樣
但一樣好拍！等有人敲碗

相關討論連結：https://www.facebook.com/share/p/XzYGQqbhYUyqT79s/?mibextid=I6gGtw