你喜歡喝韓國燒酒嗎？
最近美國人也開始瘋韓國燒酒
但，他們喝的不是常看到的那種？
竟是另一種高級貨？
另外，燒酒買最多的國家是日本？！神奇了！

---

什麼是燒酒？它是種無色的中性烈酒
外觀就像日本清酒，但燒酒不是「米」酒
它是穀物蒸餾製成，不是釀的
常用小麥、大麥、米、甘薯、木薯去蒸餾
傳統的燒酒濃度會落在20%到25%間
但現代燒酒降了一半以上，甚至只有個位數
整體來說，燒酒味和伏特加比較像
但過去用甘薯、小麥蒸餾的傳統燒酒
雖然售價較便宜，但起來較苦澀
於是才有現代的「眾口味」燒酒
透過添加人工甜味劑，用甜味壓掉苦味

---

根據韓國關稅廳統計
去年韓國燒酒出口超過1億美金
其中日本佔了3083萬美元，排第一
美、中、越、菲、馬來西亞排在後面
台灣只排到第7位
什麼原因，讓死對頭日本，也愛上燒酒？
有人說，也是因為韓劇的關係
但也有人說，日本經濟不好
太貴的酒喝不起，就喝便宜的燒酒來買醉
還有人說，是韓國燒酒變好喝了…

---

至於燒酒市場大幅成長的美國呢？
Netflix上熱門韓國節目正影響著美國人
節目中的韓國流行文化
引起美國人對燒酒的好奇與興趣
另外，韓國菜近年大舉進軍美國也是原因
不過，美國人對於燒酒的需求有些不同
他們喜愛的，不是在韓國烤肉店的燒酒
而是更精緻的手工燒酒

---

其實美國從2010年就開始賣手工燒酒
這種燒酒當時在高檔餐廳現身
一瓶最貴要賣到200美元
而這些燒酒當然也在韓國有賣
但走的通路都以頂級餐廳為主
像「三亥」燒酒Samhae
那種帶有堅果和鹹味的香氣
Golden Barley燒酒有石榴的香氣
這些高級燒酒尾韻更好
並不適合大口喝
這些品牌你只要喝過，就絕對難忘
簡單說，燒酒也有高級貨！
不是只有路邊攤買醉的大眾品牌

---

最近有位愛喝燒酒的朋友介紹大叔
燒酒可以拿來當做伏特加或琴酒的替代品
用燒酒去調琴湯尼、馬丁尼都不錯
有些酒濃度更高的陳年燒酒
甚至可以拿來做為威士忌的替代品
至於大叔的最愛嘛…
不好意思
全世界沒有任何一種酒
能超過東引陳高在大叔心中的地位
只可惜…沒了…喝光了…只剩東湧了！哈
最後還是要提醒大家
喝酒不開車．未滿18歲禁止飲酒
沒有開車的人…禁止來了不喝酒
已滿18歲的人…嚴禁喝了沒有醉！！

相關討論連結：https://www.facebook.com/share/p/vb6t3qRj3FaLjETd/?mibextid=WC7FNe