來韓國解鎖人生系列1／吃完變韓國人
吃醬蟹、生章魚，還不能算是半個韓國人
得試試這個其貌不揚的「平民海鮮」
而且，就是要「殺西米」！
沒錯！既是韓國海鮮，當然吃生的囉！

#멍게 是什麼？
發音是meongge（孟給ㄍㄟˇ）
中國北方叫它海菠蘿，「海鞘」的一種
又因為外型像鳳梨，有人稱它是海鳳梨
山東人甚至叫他「海奶子」
（但山東的멍게外型沒有刺）

#生吃 ？
吃海菠蘿，其實是吃它的「內皮」
外面紅色的殼硬硬的，好像沒人吃
廚師得先很用力地把硬皮切開
然後裡面有一層皮，皮裡是內臟（腦）
把皮剝出來、黑黑的內臟拿掉
然後黃色軟皮洗一洗，切成一塊塊
就成了韓國人的平民海鮮了

#辣醬 、 #芥末
韓國的食物，沾醬很重要
吃海菠蘿一般是沾辣醬（一點都不驚訝啊）
但餐廳也會給薄醬油+芥末
大叔第一次吃原味，被朋友說「勇敢」
網路上有人描述像「浸泡在碘和氨的橡膠」
大叔覺得…誇張了
可能是大叔吃的新鮮度非常夠
其實沒什麼異味

#口感 ？好吃嗎？
海菠蘿殺西米吃起來，口感很神奇
它不像海哲皮那樣脆
沒有鮑魚的咬勁，但沒有海膽那麼軟
就是比蛤仔，還要軟一些的口感
好啦！大叔不會稱這是「美食」
但，絕對稱得上是平民海鮮
一盤海菠蘿生魚片，大約2~3顆
切上來很足夠4人下酒菜
而且不貴，配上一瓶cass只要2萬韓圜

#無腦 ？其實有的
海鞘有一個很有趣的資料
它在幼蟲時是「有腦」（比水母聰明？）
但長大後，會把自己的大腦吃掉
因為「用不到了」
失去大腦的海鞘沒了思考能力
（拜偷，有人有腦也思考的）
但它因為是雌雄同體，還是可以繁殖
這種生命模式已持續5億年了！
有腦的生物都死光了！它也活好好的
有人說，「簡單」才是生存之道
海鞘就是這種「笑到最後的」贏家
大家一起來和海鞘，變無腦吧（誤）

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